“六戰(zhàn)120天”期間，冠生園質量技術部門始終堅持“產品質量放在首位，食品安全警鐘長鳴”，“抓質量、促生產、保食安”實現(xiàn)經濟目標，時刻保持危機感、增強責任意識、風險意識、大生產不忘夯實各項食品安全基礎管理，堅守食品安全紅線，為冠生園經濟運行保駕護航。
        冠生園技術中心積極配合公司的大生產，全方位對各企業(yè)的原料進行風險監(jiān)控與評估，通過全覆蓋公司產品的季度抽樣，為企業(yè)提供科學的數據依據；冠益公司全力保證月餅的生產安全，并在8月上旬順利通過了由光明集團與梅林股份的現(xiàn)場檢查；奉賢分公司克服突破歷史記錄的高溫以及高濕氣候對產品的影響，加大了花生中真菌毒素等原輔料的微生物和風險指標的質量管控力度；冠蜂公司添置了先進的大型檢測儀器，為農殘藥殘等項目的檢測提升了食品安全風險控制的能力與應對的水平；華佗公司生產中有針對性地從原料、各工序、直至成品，每批次實施全程食品安全風險指標監(jiān)控，保障質量安全；調味品公司組織班組長以上管理人員進行食品安全防護計劃與生產安全專題培訓，結合實際，更進一步地提高各級管理者的安全意識。
        為更好地落實“六戰(zhàn)120天，實現(xiàn)新增長”活動號召，冠生園質量技術部門提出了“三個務必”，要求各企業(yè)認真抓好落實，具體舉措如下：一、各企業(yè)務必在源頭控制機制上下功夫。實施更嚴格的原料檢驗退貨制度，原料添加劑等物料進貨查驗記錄制度。完善現(xiàn)行的食品安全風險控制體系，杜絕源頭隱患，確保原料安全，嚴把源頭食品安全關。二、各企業(yè)務必進一步加強食品安全基礎管理工作。各企業(yè)重點著眼于產品食品原輔料、食品添加劑、標簽標識、生產工藝等環(huán)節(jié)內容以及OEM加工等方面，及時發(fā)現(xiàn)產品質量安全，工藝流程等過程中存在的問題與隱患，即知即改，防患未然。三、各企業(yè)務必重視輿情應對。各企業(yè)要密切注意輿情的更新，認真研究瞬息萬變的新媒體，把握新媒體層出不窮的形式與表達方式，尋找妥帖有效應對新媒體的方法，并積極配合生產旺季國家各級監(jiān)管部門各項現(xiàn)場抽查與現(xiàn)場抽樣工作，取得對各級監(jiān)管部門對食品安全工作的支持。